Carbohidratos apropiados y carbohidratos inapropiados para perder peso


Muchas, si no todas las instituciones relacionadas con la nutrición y la salud recomiendan que quienes quieren bajar de peso y mejorar su salud se concentren en consumir más carbohidratos con alto contenido de fibra en la dieta. Los adultos que deseen conseguir sus valores nutricionales diarios al tiempo que deseen reducir los riesgos de enfermedades crónicas, deberían consumir entre el 45 % y el 65 % de sus calorías provenientes de los carbohidratos.

Y la única forma de conseguir fibra es consumiendo alimentos basados en plantas. Además, la fibra ralentiza el proceso digestivo lo que da como resultado que uno se sienta satisfecho y lleno por más tiempo.

Los alimentos procesados, los carbohidratos más inapropiados

Una barrera para la pérdida de peso es la absorción de grasas y azucares en tu cuerpo. Un gran factor en el sobrepeso y la obesidad es el gran consumo de harinas refinadas y productos azucarados, lo que incluye todas las variedades de panes blancos, o carbohidratos procesados. Estas comidas se digieren tan rápido que el resultado es que todavía necesitamos más comida.

Para determinar qué comidas son buenas para consumir, y en qué cantidades, una buena fuente de información es la pirámide de alimentos. Los carbohidratos saludables proveen vitaminas y minerales, son ricos en fibra y colaboran para mantener un buen rango de peso.

Carbohidratos apropiados

Buenas fuentes de carbohidratos se encuentran cerca de la base de la pirámide, algunos ejemplos son:

– Verduras crudas o ligeramente cocidas
– Frutas frescas
– Frijoles, legumbres
– Granos enteros

Los carbohidratos menos favorables se encuentran en la parte superior de la pirámide, indicando qe tienen menos valor nutricional, contribuyen al sobrepeso e incluyen:

– repostería
– bebidas azucaradas
– papas fritas
– panes blancos
– pastas

Obviamente que existen muchas más opciones que entran en ambas categorías. Utiliza la pirámide de alimentos como referencia para más información, y para llevar un control de peso más simple y preciso, adelgazar no tiene por qué ser compicado…

Tu objetivo para perder peso podría ser apuntar a consumir carbohidratos que se acerquen lo más posible a su estado natural y listados en la base de la pirámide de alimentos. Estas comidas te mantendrán satisfecho por má tiempo!

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Melissa Fernandez

Hola, mi nombre es Melissa Fernández, soy profesional de la salud, tengo 30 años y lo que me apasiona es el movimiento humano, el ejercicio físico y todo lo que tenga que ver con hábitos de vida saludables. Soy Bachiller en Promoción de la Salud Física, tengo una Especialización en Entrenamiento Personal. Soy graduada del Programa de Formación de Instructores de Pilates impartido por Global Fitness, además cursé capacitaciones de Entrenamiento con Kettlebell, Entrenamiento Inteligente y otros cursos de entrenamiento funcional. Actualmente soy instructora del Gimnasio Universitario de la Universidad de Costa Rica y soy Coach certificada por la franquicia estadounidense Orangetheory Fitness donde trabajo desde el 2018.

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