Los 23 Mitos de las Dietas Para Adelgazar

Mitos Sobre las Dietas Para Adelgazar

Existen gran cantidad de dietas para adelgazar y productos disponibles en nuestra sociedad, pero se escuchan tantas teorías y métodos que resulta difícil saber quién tiene la razón.

Muchas veces sucumbimos ante lo primero que nos dicen o lo primero que leemos internet sin si quiera indagar al respecto, y lo cierto es que hay muchas creencias erróneas y acciones que no son nada efectivas, todo lo contrario, te perjudican.

Mitos Sobre las Dietas

Por todo lo anterior, en Activopia hemos decidido desmentir 23 mitos que seguramente has escuchado. A continuación podrás ver cuáles son:

1. No Comas Después de las 8 de la Noche

La teoría dice que quemamos las calorías temprano en la mañana, por lo que si comes en la noche ellas se asientan en tu sistema haciéndote más obeso.​

La realidad es otra, tu cuerpo jamás establecerá una hora específica para quemar las calorías. "Tu cuerpo digiere y utiliza las calorías de la misma manera por la mañana, tarde y noche," dice Mary Flynn, Ph.D., dietista de investigación en el Hospital Miriam, en Providence.​

Lo que sí sabemos es que demasiadas calorías causan aumento de peso, y comer alimentos con alto contenido calórico es lo que puede conducirte al sobrepeso, pero sin importar si los comes a cualquier hora del día.

Aún así, comer justo antes de acostarse puede conducir a la acidez estomacal y la indigestión. Así que trata de cumplir con los horarios regulares para las comidas

2. Comer Comidas Pequeñas y Frecuentes Aumenta tu Metabolismo​

Este mito dice que si te mantienes añadiendo pequeñas cantidades de comida a tu cuerpo, va a mantenerlo fuerte y quemará cada vez más calorías. Es como si se tratase de echar más leña al fuego.

Pero esto no funciona así. La ingesta de alimentos tiene un efecto insignificante en el metabolismo. 

Algunos alimentos, incluidos aquellos con cafeína, pueden aumentar ligeramente el metabolismo y de forma temporal, pero el efecto es demasiado pequeño para ayudar a perder peso.​

Lo que más afecta a tu tasa metabólica basal, y en realidad lo que la determina, es la velocidad con la que tu cuerpo quema calorías en reposo, que a su vez es determinada por la composición y el tamaño del cuerpo.

Las personas con alto porcentaje de masa muscular son los que queman mayor cantidad de calorías diarias, es decir, los que poseen un índice metabólico más elevado.​

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3. Cuando Algo Dice “Bajo en grasa” o “Sin grasa,” Significa Que no Tiene Calorías y Puedo Comer la Cantidad que yo Quiera​

Es verdad que una porción de un alimento bajo en grasa o sin grasa puede ser más bajo en calorías que una ración del mismo producto con toda su grasa.

Pero hay muchos productos procesados que pueden ser bajos en grasa o incluso no tener grasa y tener más calorías que el alimento original con grasas.

A estas comidas se les añaden ingredientes y químicos adicionales para mejorar el sabor después de que se haya eliminado la grasa, y estos ingredientes añaden calorías.​

No te dejes llevar por el comercialismo que se le hace a un producto, no existe ningún alimento sin calorías, ya que los alimentos son calorías, son energía para nuestro cuerpo.​

4. Si Evito las Grasas no Engordaré​

El mal concepto y uso que tiene nuestra sociedad sobre las grasas nos ha llevado a adoptar malas costumbres y decisiones sobre alimentos.

Hay que recordar que hay grasas que verdaderamente son dañinas y que traen consigo muchas enfermedades que nadie quisiera sufrir. Pero hay grasas que son buenas, y no solo son buenas si no que son necesarias para la salud.

La grasa es sumamente elemental para el funcionamiento óptimo del cerebro, el corazón, la piel y otros órganos importantes, así como para la absorción de vitaminas.​

La digestión de grasas suprime la grelina, la hormona que nos hace sentir hambre, mientras que al mismo tiempo estimula la liberación de péptidos que nos hacen sentir llenos. Esto fue encontrado en un estudio publicado en el American Journal of Physiology, Endocrinology y Metabolismin en el 2005.

Una cantidad moderada de grasa también puede disminuir el índice glicémico de una comida, lo que ayuda a que te sientas satisfecho por más tiempo.​

5. Los Carbohidratos Engordan​

No hay duda de que llenarse de alimentos azucarados y refinados ricos en carbohidratos, como el pan blanco, pastas y rosquillas, puede aumentar tu riesgo de desarrollar problemas de salud como enfermedades del corazón y diabetes.

Pero si eliminas los carbohidratos buenos de tu dieta, como cereales integrales, legumbres, frutas y verduras, estarás perdiendo la fuente principal de combustible en tu cuerpo, así como los nutrientes vitales y fibra.​

Los carbohidratos no son los responsables de que engordes, sino el exceso de calorías. Los carbohidratos aportan 4kcal por gramo mientras que las grasas tienen alrededor de 9kcal por gramo.

Jean Harvey-Berino, Ph.D ., RD, director del departamento de ciencias de la nutrición y alimentación en la Universidad de Vermont y co-autor de la dieta EatingWell (Countryman, 2007) dice: "El comer demasiadas calorías en muy poco tiempo, es lo que te hace engordar".​

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6. La Cafeína no es Saludable​

Este es un mito muy común y no solo cuando se hacen dietas para adelgazar. El café, cuando se consume con moderación (2 a 3 tazas al día), es un componente beneficioso para una dieta saludable y aporta fitoquímicos antioxidantes.

De hecho, las investigaciones dicen que el café puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2, cálculos biliares, enfermedad de Parkinson, e incluso algunos tipos de cáncer.​

Ahora, sí es recomendable que chequees la cantidad de calorías que tienes en tu café comúnmente, pues los aditivos sí pueden hacerte subir de peso aumentando el contenido calórico en el café.

Mantente alejado de las cremas, el azúcar en exceso y los jarabes aromatizados.​

7. No Hace Falta Hacer Ejercicios, con la Dieta Basta​

Muchos entrenadores aseguran que para perder peso se necesita un 80% dieta y un 20% ejercicio. Si bien la balanza está a favor de la dieta no quiere decir que no necesitemos un buen entrenamiento.

La dieta por sí sola te permitirá perder peso, pero no de forma adecuada. Necesitas acelerar tu metabolismo con los ejercicios para no volver a ganar el peso anterior. Además, los ejercicios te permiten no solo adelgazar sino moldear tu figura.​

8. Se Puede Comer lo que Quiera, Siempre y Cuando se Haga Ejercicio

En contraste con el mito anterior, el ejercicio por sí solo no es una forma muy eficaz de perder peso, pero es el mejor complemento.

"Si lo único que haces para perder peso es ejercicio, es muy poco probable que pierdas grandes cantidades de peso", de acuerdo con la investigadora de obesidad Susan Carnell de la Universidad de Columbia. También menciona: "Se puede tener un mejor impacto mediante el control de lo que se come".

Pero no renuncies a tu rutina de ejercicios. "Además de una gran cantidad de beneficios para la salud en general, incluyendo la protección de tu cerebro, el corazón y los huesos, el ejercicio es muy bueno para mantener el peso y la regular el apetito", dice Carnell.​

9. Saltarse Una Comida al Día hace que la Dieta Sea Más Efectiva​

Este es un mal hábito realizado por muchas personas. El dejar de comer lo suficiente para adelgazar, hace que nuestro cuerpo utilice los almacenes de grasa en nuestro cuerpo y efectivamente adelgazaremos.

Pero lo que muchos no tienen en cuenta es que el cuerpo también consumirá masa muscular para tener energía, lo que conlleva a tener una piel insana, un cuerpo desgastado y te hará muy propenso a sufrir cualquier enfermedad.

Hay muchos riesgos presentes al saltarse una comida como: la subida de insulina, dolores, debilitamiento, dolores de cabeza, desmayos, entre otras.​

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10. Si Tomas Mucha Agua Puedes Engordar​

¡No es verdad!, el agua es una bebida acalórica, es decir, no tiene calorías. Y ¿cómo podría una bebida de este tipo hacerte engordar?

Lo que sí produce el agua es una ligera sensación de saciedad, pero no es razón alguna para decir que nos hace subir de peso, todo lo contrario, al hacernos sentir un poco más saciados reduciremos la ingesta de los alimentos durante las comidas y por lo tanto la ingesta de calorías.​

Toma agua todos los días, es importante para tus órganos y para tu salud en general.​

11. Las Bebidas y Alimentos "Light" No Engordan​

El concepto "Light" se ha hecho muy famoso en los últimos años, haciéndonos creer que su contenido en bebidas y alimentos de este tipo no nos harán engordar e incluso muchos creen que son buenos para el cuerpo y ayudan a adelgazar.

Cuando la gente escucha sobre los productos light, reducidos en calorías o dietéticos, suelen pensar que son productos sin calorías y allí está el error.

Estos productos si bien tienen menor cantidad de calorías que los productos originales, la diferencia puede ser muy mínima (alrededor de un 30%).​

12. Es Necesario Tomar Suplementos Vitamínicos​

En líneas generales, es suficiente la cantidad de vitaminas, proteínas, fibras y minerales que obtenemos en una dieta variada y equilibrada.

En caso de que no exista una deficiencia lo suficientemente clara como para tomar un suplemento vitamínico, no es necesario que lo hagas.​

Por ejemplo, muchas mujeres y personas de avanzada edad necesitan mayor cantidad de calcio en sus cuerpos, en ese caso si es recomendable la asistencia de algún suplemento.

Si decides tomar algún suplemento vitamínico es de gran importancia que primero lo consultes con tu médico.​

13. No se Debe Picar Nada Entre Comidas​

Es falso, lo recomendable es comer al menos cada 3 horas. Por supuesto, se debe tener cuidado con los alimentos que se escogen.

Entre comidas es recomendable que comas alguna verdura o fruta. De esta forma estarás amortiguando el apetito para la siguiente comida.​

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14. Los Alimentos Frescos son Más Nutritivos que los Congelados​

El mantener nuestros alimentos congelados en la nevera, no hará que éstos pierdan su calidad alimenticia. Todas las cualidades y nutrientes se mantienen intactos en los alimentos congelados.

En la actualidad, se usa la técnica de la ultracongelación, que según los expertos alimenticios garantiza el 100% del contenido nutricional.​

15. La Carne Roja es Mala para la Salud​

Las carnes de vaca, cerdo o cualquier carne roja bien puede tener grasas y colesterol. Pero también tienen elementos que deben estar presentes en abundancia en nuestras dietas, como proteínas, hierro, zinc y vitaminas.

El problema está en saber cuánto debes consumir y con qué frecuencia lo debes hacer. Algo que sí deberías hacer al cocinar un trozo de carne es escoger cortes más magros y retirar toda la grasa que puedas.​

16. El Exceso de Peso se Debe a la Retención de Líquidos​

Totalmente falso. El sobrepeso se caracteriza por el exceso de grasa corporal en el organismo, no de líquidos.

Es por esta razón que no debes usar diuréticos de forma indiscriminada, debes consultar a un especialista ya que puede perjudicar tu salud.

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17. Si Todos Tenemos la Misma Dieta Tendremos los Mismos Resultados​

Cada persona es diferente de otra, física, mental y biológicamente. Por lo que cada metabolismo es distinto, cada manera de procesar los alimentos es distinta y la rutina diaria de energía gastada también puede ser distinta.

Si un amigo tuyo te revela la dieta que le funcionó pero se le olvidó comentarte que también hacía ejercicio, no esperes tener los mismos resultados sin hacer los ejercicios.

La diferencia de insumos calóricos diarios entre personas puede ser ampliamente distinto, puede que una persona obesa necesite 2000 calorías por día mientras que otra persona que no es obesa pero tiene sus músculos tonificados necesite 2500 ó 3000 calorías.

Es importante que conozcas tu índice de masa y de grasa corporal para que sepas cuántas calorías necesitas gastar diariamente, para ello consulta a algún especialista.​

18. Los Alimentos Saludables son Muy Costosos​

Muchos alimentos enlatados son realmente saludables y de bajo costo. No necesariamente los vegetales y carnes frescas son más saludables que los enlatados. Escoge frutas y vegetales enlatados con poca sal o en su propio jugo o agua.

El atún y las sardinas son excelentes fuentes de proteína que tienen muy bajo costo. Lo que sí debes hacer es enjuagar muy bien los alimentos enlatados que compres para quitarles la mayor cantidad de sal posible, ya que la sal se usa como conservante en los enlatados.

Otros productos que no cuestan mucho y son saludables son las lentejas, frijoles, arvejas, avena, entre otros.​

Es importante que aprendas a ver la información nutricional en cada empaque alimenticio que compres, de esta manera sabrás si su costo compensa los valores nutricionales que te ofrece.

19. Las Personas que Hacen Dietas Para Adelgazar Siempre Pasan Hambre​

Hacer una dieta no quiere decir que vas a eliminar tus comidas durante el día, hacer una dieta significa saber qué debes comer.

Al reemplazar alimentos que tienen gran cantidad de calorías por alimentos que no tengan muchas, significa que podrás comer la misma cantidad de alimento o más y disminuir tu peso corporal. Todo es cuestión de saber elegir los alimentos adecuados para ti.

Consulta con algún nutriólogo que te oriente en tu caso de selección de alimentos.​

20. La Cerveza te Hace Engordar​

Con 7 calorías por gramo, la cerveza es lo que los científicos llaman una fuente de calorías "no trivial", según estudios hechos en Inglaterra​, la tan nombrada barriga de cervecero no es ocasionada por la cerveza.

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La doctora Kathryn OSullivan, nutricionista en Salud Pública de Manchester, en el Reino Unido, dice que el consumo moderado de cerveza puede ayudar a tener un estilo de vida saludable.

21. Los Productos Integrales Tienen Menos Calorías​

La idea de que los alimentos integrales tienen menor cantidad de calorías es falsa. Este tipo de alimentos tienen la misma cantidad de calorías que los alimentos refinados.

La diferencia entre ambos radica en que los productos integrales tienen mayor cantidad de vitaminas, fibras y minerales ya que conservan el grano de cereal.​

Pero si el objetivo es bajar de peso, los productos integrales no son tan buena opción como muchas personas piensan.

22. Beber Agua en Ayunas Elimina las Grasas de Nuestro Cuerpo​

El agua es esencial para la salud, es hidratante y permite que nuestros órganos y cuerpo trabajen con mucha más vitalidad, también es un elemento que elimina las toxinas de nuestro organismo por la orina.

Y beber agua en ayunas no es malo en lo absoluto, pero nunca esperes perder la grasa de tu cuerpo con este método.

Muchas personas sostienen la creencia de este mito, pero no hay pruebas reales de que el agua elimine la grasa. Toma agua, es buena para muchas cosas, pero no con la ilusión de que perderás toda la grasa con solo tomarla.​

23. Después de Adelgazar Podré Comer lo que Quiera​

​Es por este mito que surge el efecto yo-yo o también conocido como efecto rebote. Después de adelgazar tu metabolismo y capacidad de procesar los alimentos sigue siendo igual, a menos de que hayas ganado gran cantidad de masa muscular haciendo ejercicios.

De lo contrario, este debería ser tu siguiente objetivo luego de adelgazar, ganar masa muscular.

Es por esta razón también que siempre se recomienda hacer ejercicios si quieres bajar de peso, sobre todo ejercicios con pesas que estimulen el crecimiento de tus músculos, de lo contrario te verás muy propenso a ser afectado por el efecto rebote, es decir, volver a subir de peso fácilmente.

Conclusión​

Muchos mitos son generados por falta de conocimiento mientras que otros son ocasionados por la comercialización, es decir, empresas que quieren y necesitan vender sus productos le mienten a la sociedad diciéndoles que su producto tiene beneficios que en realidad no tiene.

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En cierta ocasión vi una bebida gaseosa de una empresa conocida internacionalmente con un anuncio en su botella que decía "Sin Calorías".

Resulta impresionante como muchos se tragan el cuento y van a comprar el producto! Pero no existe ningún producto sin calorías, ninguno! a excepción del agua.

No dejes que la publicidad supere a tu conocimiento, lee las etiquetas de los productos y se más inteligente a la hora de hacer una compra saludable.​

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