19 Propiedades de las Almendras que Nunca te Contaron

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¿Sabes cuan beneficiosas pueden ser las almendras para la salud? Como muchas otras almendras, éstas poseen muchas propiedades que te ayudarán a prevenir ciertos riesgos para la salud.

A pesar de que contienen altos niveles de grasas, esta grasa es del tipo saludable, es decir, no te hará subir de peso ni te ocasionará efectos secundarios dañinos.

Además, posee una increíble cantidad de nutrientes que te harán sentir saludable si las incorporas a tu dieta diaria.

Te mostraremos a continuación 19 de las propiedades que te podrían ofrecer estas deliciosas almendras:​

1. Son Increíblemente Eficaces Para Bajar de Peso​

Aproximadamente entre el 10 y 15% de las calorías que contienen las almendras no se absorben, y hay cierta evidencia de que comer almendras puede aumentar el metabolismo ligeramente.​

En un estudio, en el que se compararon una dieta enriquecida con carbohidratos de categoría compleja y otra dieta a la que se le agregaron 84 gramos de almendras, la dieta de almendras mostró ser mucho más efectiva en la pérdida de peso disminuyendo en un 62% el peso en comparación con la dieta que contenía carbohidratos complejos.​

Así, a pesar de ser alta en grasa, este tipo de almendras son definitivamente un gran aliado en la pérdida de peso.​

2. Te Ayudan a Mantenerte Saciado​

Tanto la proteína como la fibra, son conocidas por generar saciedad en los alimentos que la contengan.

Te ayudan a comer menor cantidad de alimentos y por lo tanto, reducir tu ingesta de calorías. Las almendras son bajas en carbohidratos, pero altas en proteínas y fibra.

Los estudios demuestran que comer almendras, por lo general, puede aumentar la saciedad y ayudarte a comer menor cantidad de calorías​.

En un estudio en el que participaron 137 personas por un periodo de 4 semanas, comían 43 gramos de estas almendras se llegó a la conclusión de que estas almendras proporcionan beneficios metabólicos y reducción de apetito, además de que no aumentan el riesgo de aumento de peso. Esto sugiere que las estas almendras pueden ser una opción de refrigerio saludable.​

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3. Previenen Enfermedades Cardiacas​

Este tipo de almendras reducen los niveles de LDL en la sangre, y además, protegen el LDL de la oxidación, que es un paso crucial en el proceso de la enfermedad cardíaca.

La piel de ellas es rica en polifenoles, los cuales son elementos antioxidantes que previenen la oxidación del colesterol. El efecto puede ser aún más fuerte cuando se combina con otros antioxidantes, como la vitamina E.​

En otro estudio realizado a 27 hombres y mujeres que consumían una porción de estas almendras durante un mes, se redujeron los niveles de colesterol LDL oxidado en un 14%.​

Estas características antioxidantes conducen a un menor riesgo de enfermedades del corazón.​

4. Pueden Reducir los Niveles de Colesterol Malo​

El colesterol LDL (el colesterol "malo") en la sangre es un factor de riesgo bien conocido que puede generar enfermedades cardíacas. Y, lo que comes en tu dieta es lo que determina los niveles de LDL en tu organismo.

Algunos estudios han demostrado la eficacia de estas almendras en disminuir estos niveles de colesterol. En un estudio de 16 semanas realizado a 65 personas pre-diabéticas se concluyó que una dieta con un 20% de calorías provenientes de almendras disminuía los niveles de colesterol LDL en un promedio de 12,4 mg por día.​

También, en otro estudio, se encontró que al incluir 42 gramos de estas almendras en una dieta, disminuían los niveles de colesterol LDL en 5,3 mg diario, manteniendo al mismo tiempo el colesterol HDL (colesterol "bueno").​

5. Apoya el Funcionamiento Sano del Cerebro​

Las almendras en general se consideran a menudo uno de los mejores tipos de alimentos que estimulan el correcto funcionamiento de nuestro cerebro. Según una investigación, las almendras ayudan a optimizar la memoria, la concentración y la rapidez con la que tu cerebro procesa la información.​

Las almendras son algo únicas, ya que contienen riboflavina y L-carnitina, dos nutrientes clave capaces de afectar positivamente la actividad neurológica y prevenir el deterioro cognitivo.

Esta es una razón por la que los adultos mayores, son alentados a comer almendras varias veces por semana, ya que pueden reducir el riesgo de inflamación que puede causar trastornos cerebrales como la demencia y la enfermedad de Alzheimer.​

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6. Te Ayuda a Mantener una Piel Saludable​

Estas almendras son una excelente fuente de vitamina E y otro tipo antioxidantes que nutren la piel y reducen los signos del envejecimiento.​

La investigación sobre este tipo de almendras ha demostrado que contienen altas cantidades de antioxidantes de catequina, epicatequina y flavonol, incluyendo quercetina, kaempferol e isorhamnetina.

Estos, son compuestos que combaten el cáncer de piel y los daños oxidativos en la piel producidos por una mala alimentación, contaminación y exposición a luz UV.​

También, las grasas saludables que poseen ayudan a mantener la piel hidratada y con mayor capacidad de curar heridas.​

7. Mejora el Flujo Sanguíneo​

Además de las grasas saludables y la vitamina E, una taza de estas almendras contiene 386 mg de magnesio.

Cuando hay suficiente magnesio en tu cuerpo, las venas y las arterias dan un suspiro de alivio y se relajan, lo cual disminuye la resistencia y mejora el flujo de sangre, oxígeno y nutrientes en todo el cuerpo. La deficiencia de magnesio también se asocia con ataques al corazón.​

8. Disminuyen el Riesgo de Cáncer de Colon

Algunos investigadores del Departamento de Nutrición de la Universidad de California realizaron un estudio en ratas para saber cual era el efecto que tenía este alimento sobre el cáncer de colon.​

Según los autores, los resultados sugieren que "el consumo de almendras puede reducir el riesgo de cáncer de colon y lo hace a través de al menos un componente de almidón asociado a los lípidos". Esta investigación fue publicada en Cancer Letters.​

9. Pueden Ayudar con el Control de Azúcar en la Sangre​

Las almendras contienen bajo contenido de carbohidratos, pero gran cantidad de grasas saludables, proteínas y fibra. Esto las convierte en una opción ideal para las personas con problemas diabéticos.

Otra cosa que distingue a las almendras, es su cantidad notablemente alta de magnesio, el cual es un mineral involucrado en más de 300 procesos corporales, incluyendo el control de azúcar en la sangre.​

Al corregir esta deficiencia se reducen significativamente los niveles de azúcar en la sangre y mejora la función de la insulina. ​

Esto indica que los alimentos con alto contenido de magnesio promueven la prevención del síndrome metabólico y la diabetes tipo 2, ambos problemas de salud masivos hoy en día.​

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10. Mejoran la Absorción de Nutrientes

El cuerpo necesita cantidades adecuadas de grasa en la dieta con el fin de absorber adecuadamente los nutrientes y las almendras contienen cantidades adecuadas de estas grasas saludables para la promoción de este proceso.

Las almendras ayudan a alcalinizar el tracto digestivo, reduciendo la acumulación de ácido y equilibrando el pH del cuerpo. Un nivel de pH saludable es crucial para la correcta digestión.

Además, los nutrientes presentes en las almendras pueden ayudar a regular las enzimas digestivas que participan en la extracción de nutrientes, la síntesis de colesterol y la producción de ácido biliar.

11. Son Ricas en Potasio

Por cada porción de 100 gramos, hay 733 mg de potasio. El potasio es un electrolito importante involucrado en la transmisión nerviosa y la contracción de todos los músculos incluyendo el corazón, es otro mineral que es esencial para mantener la presión arterial normal.

Este tipo de almendras promueven tu salud cardiovascular, proporcionando solo 0,2 mg de sodio por cada 162 mg de potasio, lo que las convierte en una buena opción contra la presión arterial alta y la aterosclerosis.

12. Son Ricas en Vitamina E

Las almendras son una excelente fuente de vitamina E; Contienen aproximadamente 25 mg por cada 100 g, y esto representa aproximadamente el 170% de lo que se necesita a diario.

La vitamina E es un antioxidante soluble en grasa que detiene la producción de especies de oxigeno reactivos formados cuando la grasa experimenta oxidación.

Además de sus propiedades antioxidantes, las mujeres usan vitamina E para prevenir complicaciones en el embarazo tardío debido a la presión arterial alta, síndrome premenstrual, períodos dolorosos, síndrome menopáusico, sofocos asociados con cáncer de mama y quistes de mama.

13. No Contienen Gluten

¿Tienes intolerancia al gluten?, pues no hay ningún problema, estas almendras carecen de esta proteínas, y por esta razón, son uno de los ingredientes populares en la preparación de recetas sin gluten.

Tales recetas son, de hecho, alternativas saludables para personas con alergia alimentaria de trigo y enfermedad celíaca.

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14. Fuente de Vitamina B

Las almendras están llenas de muchos grupos importantes de complejos de vitaminas B como la riboflavina, niacina, tiamina, el ácido pantoténico, la vitamina B-6 y folatos.

Entre las funciones generales de estas vitaminas están las de intervenir en el metabolismo energético, ya que permiten obtener la energía proveniente de los alimentos, así como también ayudan a mantener el cabello, uñas y piel saludables.

15. Están Cargadas de Antioxidantes

Las almendras son una increíble fuente de antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger contra el estrés oxidativo, que puede dañar las moléculas de las células y contribuir al envejecimiento y enfermedades como el cáncer.

Las propiedades antioxidantes de estas almendras se concentran mayormente en la capa parda de la piel. Por esta razón, las que venden en el supermercado sin la piel no son la mejor opción desde una perspectiva de salud.​

16. Aumentan la Salud Digestiva​

Además de las grasas saludables, este tipo de frutos secos (especialmente la piel) contienen componentes probióticos como la fibra que ayudan en el proceso digestivo, la desintoxicación y el crecimiento bacteriano saludable dentro de la flora intestinal.

En un estudio realizado por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos en China en el año 2014 se encontró que cuando las mujeres comían una dosis diaria de 56 gramos de estas almendras durante un período de ocho semanas, obtuvieron aumentos significativos en las poblaciones de bacterias sanas en el intestino.​

17. Ayuda con la Producción de Energía​

Las almendras son una fabulosa fuente de manganeso y cobre, de hecho por cada porción de 100 gramos obtienes lo necesario para el día.

Estos dos minerales son cofactores esenciales de una enzima oxidativa clave llamada superóxido dismutasa, que se encarga de desarmar los radicales libres producidos dentro de las mitocondrias (las fábricas de producción de energía dentro de nuestras células), manteniendo de esta forma nuestra energía fluyendo.

También, la riboflavina o vitamina B2 (muy presente en las almendras), desempeña papeles importantes en la producción de energía del cuerpo.​

18. Ayuda a Prevenir Cálculos Biliares​

En los 20 años de datos dietéticos recogidos en más de 80.000 mujeres del Nurses 'Health Study se muestra que las mujeres que comen por lo menos 28 gramos de almendras, maní o mantequilla de maní por semana tenían un riesgo de 25% menor de desarrollar cálculos biliares.

Esta cantidad de almendras no es nada difícil de agregar a tu dieta, solo basta con que comas un pequeño puñado al día y quizás te excederás de esa cantidad, lo cual es muy bueno.​

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19. ¡Son Deliciosas!​

Además de todas las fabulosas propiedades y beneficios que poseen las almendras en nuestros cuerpos, éstas tienen un sabor único que puede ser adicionado a casi cualquier receta, es decir, desde comidas fuertes con carne hasta postre.

Incluso solemos verlas como complemento al sabor de muchos productos en el mercado, como la mantequilla o el chocolate. Si quieres preparar algún delicioso plato que incluya todos estos beneficios te recomendamos cookpad.​

Conclusión​

A pesar de la cantidad de grasas que puedan contener, las almendras tienen propiedades numerosas. Un puñado de estas ricas almendras al día proporciona muchos de los niveles recomendados de minerales, vitaminas y proteínas. Además, el aceite que es extraído de las almendras se ha utilizado en la cocina, y la medicina.

Si estas pensando en adherirlas a tu dieta pues es muy sencillo. Simplemente en vez de escoger un chocolate cualquiera, escoge uno que contenga estas almendras, al igual que la mantequilla.​

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