Todos los artículos en " carbohidratos "
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Controlando tus carbohidratos

Por Nico

En este blog hablamos mucho de comer alimentos de calidad, y hacemos especial hincapié en la calidad de los carbohidratos. Desde ya que nunca diremos que no hay que comer carbohidratos porque son el combustible principal del cuerpo humano. Lo que sí diremos es que no todos los carbohidratos son iguales, algunos tienen la capacidad […]

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¿Quien es quien? Buenos Carbohidratos, Malos Carbohidratos…

Por Nico

Muchos lectores me escriben sobre un tema que realmente se ha puesto muy confuso: los carbohidratos. Desde que han salido de moda las dietas con cero carbohidratos, y principalmente desde que se ha instalado que los carbohidratos son malos y engordan muchas personas le temen y prefieren no comerlos. Lo cierto es que los carbohidratos […]

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Preguntas y respuestas sobre los Carbohidratos

Por Nico

Estas son algunas preguntas frecuentes y mitos sobre los carbohidratos, y sus respuestas… ¿Los carbohidratos engordan? Unos dicen que si, otros que no ¿quién tiene razón? Los que dicen que si y que no tienen razón, y también se equivocan. Verás, en principio, cualquier cosa que comamos más de lo que gastemos tenderá a acumularse […]

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La ingesta de carbohidratos diaria

Por Nico

Nuestra ingesta de carbohidratos diaria es esencial ya que son el combustible principal para todo movimiento muscular. Para una persona promedio, la dieta debería brindar una gran proporción de energía proveniente de este nutriente. Si te ejercitas frecuentemente, tu ingesta de carbohidratos debería ser aún mayor. Una buena ingesta de carbohidratos le permitirá a tus […]

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La importancia de los carbohidratos en las dietas

Por Nico

¿Tengo que comer carbohidratos en mi dieta? La ingesta diaria de carbohidratos es esencial en todas las dietas ya que son el combustible principal para todo movimiento muscular. Para una persona promedio, la dieta debería proveer una gran proporción de energía de este nutriente. Si te ejercitas frecuentemente, tu ingesta de carbohidratos debería ser aún […]

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Los carbohidratos complejos y su importancia en la nutrición actual

Por Nico

Los carbohidratos complejos son básicamente aquellos con granos enteros tales como los panes integrales, avena, muesli y arróz integral. Los carbohidratos complejos liberan energía de manera más lenta que los carbohidratos simples y por lo tanto proveen un gradual y constante flujo de energía a lo largo del día. Todos los carbohidratos se convierten en […]

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La verdad sobre las dietas bajas en grasas y altas en carbohidratos

Por Nico

Durante décadas se nos ha dicho que para mantenernos sanos y en forma debíamos alimentarnos en base a dietas altas en carbohidratos y bajas en grasas. Nos han lavado el cerebro con el pensamiento que todas las grasas son malas y que todos los carbohidratos son buenos. Nada más lejos de la realidad. Porque ahora, […]